なつめや　つれづれ養生日記

毎年恒例となりましたカネマツさんの黒豆味噌づくり
と薬膳講座のご案内です☆
毎年、６月に開催していましたが今年は１０月に
行うことになりました。
とても美味しい味噌ですからご興味のある方は是非
ご参加くださいね！

～10月の薬膳講座は～
【黒豆味噌づくり】をします☆
開催日時：Ｈ28.10月19日(水)
場　所：松代大英寺さん(松代町松代1314)
集合時間：9：30～
お味噌を作った後に、薬膳講座になります。
〇事前にお味噌の購入量の申し込みをお願いします。
〇お味噌の完成量が予定より少なかった場合は、購入量を調整させて頂きます。
〇講座のみの参加・味噌のみの購入希望も承ります。

○駐車場➡大英寺さん向かいの八百屋さん隣の奥or松代文化ホールの駐車場にお願いします。
○費　用：講座費3,000円
○持ち物：エプロン・三角巾・味噌を持ち帰るための用意
　(出来上がったお味噌は袋に入れてお渡しします。
　袋はカネマツが用意いたします。)

【お味噌について】
豆：黒豆(北海道産　光黒使用)
麹：米麹
完成量：100ｋｇの予定
お味噌代：1ｋｇ700円(込)

【当日の流れ】
9：30　集合・受付　
お味噌作り開始　[豆を釜から運ぶ➡潰す➡麹をほぐす➡塩と混ぜる➡豆と混ぜる
➡みそ玉作り➡各分量に量る]
～11：00までに片づけ終了
11：30頃～14：00薬膳講座(大英寺さんの会館にて)
～15：00お弁当を食べて終了。


さらに１０月はこれまた楽しみな松本のmanayaさんの講座が
５日にあります。こちらは若干、残席があるそうです。
manayaさんの美しく美味しい、素晴らしい薬膳ご飯を
是非味わっていただきたいな〜、と思います。
日時：10月5日（水） 午前10時30分〜12時30分
参加費： 3000円
定員： 14名
<お申し込み方法>
⚪︎お名前
⚪︎ご連絡先お電話番号
⚪︎メールアドレス
⚪︎講座後の梅雨の薬膳ごはん希望の有無（別途ご飯代頂きます）
ご希望の方は税別1200円で、manayaシェフ勉さん仕立ての
「秋の薬膳ランチ」をお召し上がりいただけます。
TEL:0262-31-0901