なつめや　つれづれ養生日記

那覇にやってまいりました。
朝早くに羽田を出発して以来、車の運転と食事の時だけ
起きて、他の時間は眠りこけています(=^x^=)

その、わずかに起きている時間のほとんどが
食べている時間なのですが、沖縄の健康食は
バリエーションが豊かなことに改めて感心しました。

長命草やらニガナ、ハンダマ、シダの大きな葉などを
はじめとした葉っぱ物の料理、もずくやアーサなどの
海藻類、紫芋や田芋の料理、豚に至っては耳も顔も
手足も食べる、身近にあるものの殆どを
食べているんじゃないかと思うくらい
色んな物が食事に入っています。

母達は長命草を食べて、どの位長生きできる
かしらね～、なんて言ってましたけれど。

長野の食は山の恵、沖縄は野や海の恵み、
それぞれ、地でとれた食材を活かした料理。
そんな、料理をいただけることに感謝です。

久しぶりの人参シリシリは美味しかった！
人参の味が濃いな！