なつめや　つれづれ養生日記

水曜日はずくなしさんでの定例薬膳講座でした。
本当に、いろんな方々が来てくださり楽しい講座です。
講座にいらしてくださる方が、家の近くの池で蓮（ハス）を
もらってきましたと、講座に持ってきてくださりました。
薬膳的には蓮の葉（れんよう）と蓮の実（レンシ）と蓮根と
さまざまな部位が使えます。
精神を安定させる効果があると言われます。中国のおかゆには
蓮の実がはいっていますね。
今回は染物屋のハラマサキさんも参加しており、この蓮のガクの部分で
染物ができるのだと教えて頂きました。
食べて良し、着ても良し！でスバラシイ！！

今回は秋カゼ予防についての講座でした。
体が疲れている時は風邪もひきやすく、治りにくい・・・
いわゆる免疫力です。
この免疫力を上げる食べ物や、カゼを引き起こす邪気の特徴について
の内容でした。

毎回お楽しみの薬膳プレートは
１、ヨモギあげあげ（ヨモギをきざんで衣に混ぜたフリット）
２、長芋と冬瓜の白ごまあえ
３、モロヘイヤとみょうがのさっぱりサラダ
４、おからえぴちり
５、ソバの実とジャガイモの白いスープ
６、ゆかりごはん
７、きらめきマチェドニア

写真はきらめきマチェドニアです
プルーンやブドウ、桃ゼリーなどの血の流れを良くしてくれる
果物は美肌効果大！
バナナが入りプラム酒でほんのりと味付けしたフルーツポンチは
見ていてもキラキラで。

毎回、美味しいご飯をありがとう！ずくなしさん