なつめや　つれづれ養生日記

ときどきなつめやは物々交換なるものをしております。

本日は以前なつめやでお客様で来ていただいた方で
自分で酵母をおこしてパンを焼いている方ですが
本日はブラウニーを持ってきてくださいました。
こないだ物々交換で渡したマヤナッツを使って
ココナッツオイル、ココナッツ糖、米粉でつくって
くださったものです。
ナイフできるのがもったいないくらいでしたが・・・。

この方は身体に良いものをかなり研究していて、
砂糖は良くない、というのは誰もが何となくイメージとして
抱いていると思いますがじゃあ、どんな糖を使ったらいいのか？
などFBを通して報告してくれて、とても勉強になります。

今日のブラウニーもココナッツ糖を使っていて
私自身とても興味を抱いていたので、とっても嬉しかったです。
マヤナッツの独特の香ばしさがココナッツ糖のおかげか
かなりチョコレートに近いコクになっていて、
すごく美味しかったです。

春のハーブティーと合わせて、なつめやにも幸せのひと時。


ごちそうさまでした☆