なつめや　つれづれ養生日記

昨日は、『まほらの会』という小さいお子さんをお持ちのお母さんたちの会で薬膳講座をしてきました。去年、こちらの会で初めて講座をさせていただいて今年で2回目。
去年はまだ，ヨタヨタしていた子供たちが走り回り、お母さんと包丁を
握っている子もいたりして成長の早さを感じる1日でした。
スゴイね～、子供の成長って。

昨日は講座は私なつめや、そして料理は上田の講座同様、
ずくなしミエさん。ミエミエコンビの講座でした。
ゴマの擦り方とか、豆の茹で方とか、ちょっとしたコツを
教えてもらって私も勉強になります。

昨日のテーマは『夏バテ予防の薬膳』
今日も、暑い一日でしたね。
体に熱がこもらないように、また湿度の高さで
体が重だるくなったり、食欲不振にならないように、という内容の講座。
まさに、今の時期から活用できそうな内容。
体の熱をとる野菜は・・・やはり夏野菜です。
更に望ましいのは体に余分な水分が溜まらないようにするものや
体が渇き過ぎないように適度な潤いを持たせる野菜たち。
旬のものを食べるのは、美味しい時期だからということもあるけど
体にとって必要な食べ物だから、という視点でも言えることですね。

今回作ったメニューは
１、筍とハトムギのドライカレー
２、青梗菜のチャプチェ（白ごまたっぷり）
３、ごぼうのポタージュ
４、緑豆しるこ

どれも美味しい！
そして、お子さんたちがパクパク食べている姿を見て
とてもうれしかった！！